Anggur adalah jenis buah yang dapat dimakan dari tanaman yang berupa perdu merambat yang hidup pada daerah dataran rendah. Buah yang telah dibudidayakan sejak tahun 4000 SM di Timur Tengah ini juga dikenal dengan hasil olahannya, yakni minuman anggur yang ditemukan pada tahun 2500 SM oleh bangsa Mesir. Buah anggur memiliki banyak variates, Seperti:
- Vitis vinifera
- Vitis labrusca
- Vitis riparia
- Vitis rotundifolia
- Vitis aestivalis
- Vitis lincecumii
- Vitis berlandieri
- Vitis cinerea
- Vitis rupestris
Berikut kandungan buah yang juga dikenal karena mengandung banyak senyawa polifenol dan resveratol yang berperan aktif dalam berbagai metabolisme tubuh, serta mampu mencegah terbentuknya sel kanker dan berbagai penyakit lainnya. Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz):
- Energi: 288 kJ (69 kcal)
- Karbohidrat: 18.1 g
- - Gula: 15.48 g
- - Serat pangan: 0.9 g
- Lemak: 0.16 g
- Protein: 0.72 g
- Tiamina (Vit. B1): 0.069 mg (5%)
- Riboflavin (Vit. B2): 0.07 mg (5%)
- Niasin (Vit. B3): 0.188 mg (1%)
- Asam Pantotenat (B5): 0.05 mg (1%)
- Vitamin B6: 0.086 mg (7%)
- Folat (Vit. B9): 2 μg (1%)
- Vitamin B12: 0 μg (0%)
- Vitamin C: 10.8 mg (18%)
- Vitamin K: 22 μg (21%)
- Kalsium: 10 mg (1%)
- Besi: 0.36 mg (3%)
- Magnesium: 7 mg (2%)
- Mangan: 0.071 mg (4%)
- Fosfor: 20 mg (3%)
- Kalium: 191 mg (4%)
- Natrium: 3.02 mg (0%)
- Zink: 0.07 mg (1%)
| Kingdom | Plantae |
| Clade | Angiosperms |
| Clade | Eudicots |
| Clade | Rosids |
| Order | Vitales |
| Family | Vitaceae |
Tidak ada komentar